，米粥颜色青绿、香气独特、口感黏滑有米油。

“京西稻“作为稀有的优质稻米品种，对生长环境有着极为严苛的要求，目前仅能在京西地区的特定气候和土壤条件下培育成功。

其中，刘家庄一带凭借得天独厚的地理优势——充沛的水源、肥沃的土壤和适宜的温差，成为京西稻最理想的种植区域，产出的稻米品质尤为出众。

由于种植区域有限且耕作工艺考究，京西稻的年产量始终维持在较低水平。

这些珍贵的稻米主要供应给五星级酒店、米其林餐厅和高端精品超市，每公斤售价可达普通稻米的数倍。

在普通市场上，京西稻可谓一“粒“难求，即便愿意出高价也鲜有机会购得，使其成为美食爱好者争相追捧的稀世珍品。

你想在这刘家庄的农家乐竟然就可以享受到这种高端食材，游客们还不大快朵颐？

当然这里除了有“京西稻”，刘家庄还有很多著名的农产品，像是什么“胜芳蟹”、“刘家庄大西瓜”、“大白梨”、“国光苹果”、“磨盘柿”……都是久负盛名。

而收益最高却是中药材种植，经过四十多年的发展，刘家庄地区素有“中草药之乡”的美名。

如今的刘家庄是夏国北方药材的主产地之一，拥有几十年的药材种植历史。

刘家庄地区的地理环境复杂多样，既有崇山峻岭，又有丰富的天然森林和肥沃的良田，适宜多种名贵中药材生长。

主要中药材种植品种包括桔梗、北沙参、黄芪、牛膝、防风、苍术、甘草、菊花、山药、紫菀、沙参、薏米、芥穗、白芷、花粉……等几百种中草药。

此外，刘家庄的中药材市场是全国最大的中药材集散地之一，具有二十多年的发展历史和完整的产业链条。

黄芩、射干、苍术，黄花、蓝花、粉花……长城以南，燕山太行山脉的交汇处，苍翠群峰间，中草药铺满一片片山坡，各色花朵摇曳其间。

得益于刘家庄西岚地势高差大、昼夜温差大等自然条件，大山里孕育出丰富、优质的野生中药材资源。

刘家庄地区迄今共发现野生中药材资源600余种，其中“刘家庄黄芩”成功注册地理标志证明商标。

每年经过刘家庄中草药市场流向市场的中草药价值就多大几百亿。

近年来，刘家庄地区做好“土特产”文章。

刘家庄人依托特色资源，向开发农业多种功能、挖掘多元价值要效益

向一二三产业融合发展要效益，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动产业全链