把腐竹放回饭店，周砚先把老太太送回了周村。

回来路上他又去供销社买了十斤干海带回来。

“喔唷，今天买海鲜吃哦！”周砚推着车进饭店，赵铁英上前来，看着车后座的一大捆海带一脸稀奇。

周砚看了她一眼，不太确定赵嬢嬢是不是在阴阳怪气。

毕竟后世要是说带人去吃海鲜，结果上来一盘海带，指定是要被打的。

赵嬢嬢一脸认真的问道：“好多钱一斤？我都好多年没有买了，我们小时候，过年过节都吃不上一盘海带。”

“干的，八角五一斤。”

“便宜了那么多！”赵嬢嬢惊讶道：“硬是要得哦！今年过年买点回来炖肉吃，安逸得很。”

周砚确定赵嬢嬢是认真的了，笑着道：“不用等到过年，我都买回来了，想吃啥时候都可以。”

“你买这么多做啥子？离过年还早得很嘛。”赵嬢嬢还是不解。

周砚一边把海带解下来，一边说道：“我打算明天开始弄卤素菜，从姨婆那里买了腐竹，又定了豆干，海带打结也可以作为一道素菜，再弄点土豆和藕，先这样整来试试看。”

“你土豆和藕是素菜，豆干勉强也算，但是腐竹和海带价格那么贵，你和素菜掺一堆啷个卖呢？”赵嬢嬢连连摇头：“天老爷，海带，这是海鲜！”

周砚抿嘴，有点想笑。

但看着赵嬢嬢认真的神情，又不敢笑。

这倒是让他想起了一件往事，他以前采访过一位老厨师，也讲起过六十年代海带贵比黄金的往事，那会普通人根本吃不起也吃不到海带，全靠进口，价格比大虾还贵。

后来是一位曾姓院士将海带养殖技术普及，国产海带产量暴涨，才让这道海鲜进入千家万户。

从价格来看，应该已经普及有些年了。

但看得出来，海带在普通人的心中，地位依然不低。

“定价肯定有区别，不然都挑腐竹和海带了。”周砚点点头道：“藕、土豆卖四毛钱一斤，豆腐干卖六毛一斤，腐竹和海带卖八毛钱一斤，纯利能到五成左右。”

依然走的薄利多销的路子。

当然，考虑的主要还是购买力的问题。

肉价刚刚下调到一块钱一斤。

卤素菜的价格要是比肉价还贵，客人恐怕接受度没那么高。

而且，四毛钱一斤的卤素菜，或许可以带来一些价格敏感客户，从而扩张市场。

吃的东西就是这样的。

当你觉得卤素菜好吃的时候，自然会对那卤味中满满的荤香产生