成年大炮卵子,猪皮硬邦邦的,肯定是吃不了,自然不必再用开水烫猪毛,刮毛!
所以扒肉的时候直接把皮给去掉就行。
而带毛的野猪皮,也不能用来喂狗。
狗吃了带毛的野猪皮,会拉不出来,导致憋死。
再者,这年头也没多少人家会加工野猪皮。
况且这张野猪皮已经被陈山剁成了好几块,利用不起来,已经是一张废皮。
其实猪皮也可以用来熬猪皮冻的,但这大炮卵子的猪皮不太适合。
大白猪的猪皮用来熬猪皮冻的话,那味儿老美了。
陈山上辈子打猎,也是打了不少野猪的。
剃毛,剥皮,分离等等,他轻车熟路,早已记在心中。
因此陈山刀一下去,野猪皮便缓缓跟着表皮的那层肥肉分离。
大公猪的肉虽然柴,肥肉也少,少归少,但还是有肥肉的。
这年头肥肉可是好东西,要说卖的价格,肥肉价格只会比瘦肉更贵。
在张富贵他们帮助下,一块块的野猪皮很快分离开来。
接着便是剔骨之类的,这对于陈山而言就更加简单了。
他的手艺跟庖丁解牛似的,简直是一门艺术,看起来颇有几分赏心悦目。
张富贵和张发财,看着陈山的动作,都有些意外。
中途,他们甚至都忍不住嗅了嗅手上的油腥味,只觉得一阵满足。
哪怕这是大炮卵子的肉,他们都恨不得生啃起来。
浑身细胞似乎都在告诉着他们,想吃肉。
陈进军看到陈山解肉,纳闷道:“你小子搁哪儿学的扒肉,我也没教过你啊!”
陈山诧异道:“啊,这么简单的事情,还用教吗?我拿着刀就知道该怎么做了。”
“富贵,发财,你们该不是连这个都不会吧?”
张富贵和张发财对视一眼,两人大眼瞪小眼。
不是,这个是他们该会的手艺活儿吗?
他们从小到大肉都没吃过那么几顿肉。
一头猪该怎么剥,怎么杀,他们根本不知道!
张富贵梗着脖子,嘴硬道:“这事情简单,有什么不会的?”
陈山差点笑出来,点头:“行啊,我下次打到野猪,到时候让你来试试。”
张富贵表情一僵,不是,我就说说而已,你来真的啊!
陈进军懒得搭理小孩子间的话语斗气斗嘴,摆摆手:“行了。”
最后,陈进军又剁下了一大块肉来,足足有三十来斤。
“富贵,这肉,待会儿你们拿回去,别