杨凡把后世的办法提供给北塘口的加工厂。对于处理海参、鲍鱼等工序取得了很大的进步。同时，下海摸海参鲍鱼也给当地提供了不少的就业机会。有了足够的原料，现在京城里海鲜酒楼就开了十几家。
京城里不是没人吃，有钱人太多了。就是没有足够新鲜的原料，也没有好的烹饪技术。杨凡为了卖海产品，直接把后世的海鲜菜谱，直接出版了。结果雨后春笋般的出来了十几家海鲜大酒楼。