楼是家传产业，且传了好几代人了，据说当服务员招待客人，是孙家的老传统了，一方面也算是为了维持熟客。

不多时，孙老板端着托盘过来，将菜品还有两个金黄酥脆的驴肉火烧放在韩云面前。

“您的菜齐了，请慢用！”

韩云拿起一个驴肉火烧，咬了一口。外皮酥脆，内里的驴肉鲜嫩多汁，混合着浓郁的酱香，果然名不虚传。

比在直隶府的要好上许多，也大上许多。

他夹了一筷子盘肠，又舀了口汤，仔细品尝，只感觉香气扑鼻，入口鲜香醇厚，令人回味无穷。

正当韩云享用美食之际，邻桌几个男子高声谈论起来。

“听说了吗？今儿个下午，直隶快跤的杨保全要来咱们驴驹桥摆擂台！”一个络腮胡汉子拍着桌子，声音洪亮。

他对面的瘦子夹了块驴肝，咧嘴一笑：“杨保全？就是那个一腿扫三州的跤王？听说他还当了省队的名誉教练。”

旁边一个中年人压低声音：“对，就是他，不过这次擂台人家好像是为了收关门弟子而摆的。”

“收弟子？！”

“这倒是奇了，怎么到咱这地方来了？”

瘦子答道：“谁叫人老家就是这的呢，听说这次北边也来了个摔跤手，叫巴特尔，号称铁臂苍鹰，估计想和这位跤王碰一碰。”

韩云听着，筷子微微一顿。

孙老板正好过来添茶，笑呵呵插话：“几位爷消息灵通啊！那擂台就设在桥东头的空地上，下午两点开赛。咱们鼎香楼还特意给杨师傅留了雅座呢！”

络腮胡眼睛一亮：“孙掌柜，您和杨保全熟？”

孙老板擦了擦手，颇有些得意：“都是祖上的交情了，早些时候，杨保全的爷爷杨保禄，还是咱鼎香楼的掌勺大厨呢！”

“杨师傅每回来驴驹桥，必到咱家吃驴板筋，他说这玩意儿筋道，吃了长力气！”

众人闻言哄笑。

韩云忽然抬头：“孙老板，这擂台赛，外人能上去玩玩吗？”

一桌人顿时安静下来。孙老板打量韩云，这年轻人穿着普通衣服，面容俊逸，皮肤白皙，怎么看也不像练家子。

“您也懂摔跤？”孙老板试探道。

韩云笑了笑：“略懂。”

韩云说略懂其实是自谦，别忘了他的摔跤手段得自那魁，正宗的布库手段，之所以想下场玩玩，是因为他对直隶快跤好奇，想看看两者有什么不同。

俗话说：京油子、卫嘴子、直隶府的勾腿子，勾腿子指得就是直隶的摔跤。

直隶快跤